La mia cheesecake

Pubblicato il 14 Set 2013 in Dolci e semifreddi, Novità | Commenti disabilitati su La mia cheesecake

La mia cheesecake

Sono un po di settimane che non pubblico nuove ricette, ma non è stato il caldo a fermarmi, in cucina non mi fermo mai. E’ stata la batteria del Mac, o meglio l’alimentatore si era stancato di alimentare la batteria….Poi è arrivato il ferragosto, non si poteva ordinare l’alimentatore, l’Italia come è noto in questo periodo si ferma, e cosi si è fermato il blog. In realtà è stato un periodo molto attivo, feste quasi ogni sera, ovviamente mangerecce, e quindi vai con preparazione...

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Gelato al biscotto

Pubblicato il 24 Lug 2013 in Dolci e semifreddi, Novità | Commenti disabilitati su Gelato al biscotto

Gelato al biscotto

Per questa ricetta ringrazio subito l’artefice principale Sandeea del blog La receta de la felicidad. Quando ho visto questo gelato al biscotto ho voluto provarlo, e consiglio a tutti voi di farlo perchè è davvero semplice, forse l’unica difficoltà sta nel ricoprire il gelato con il cioccolato. Unica variante che vi consiglio alla ricetta originale che io ho riportato fedelmente è di aumentare un pochino la dose di cioccolato fondente nella panna, di modo da renderlo un po’ meno...

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Polpette di lenticchie ( ricetta vegetariana )

Pubblicato il 15 Lug 2013 in Antipasti, Contorni, Novità | Commenti disabilitati su Polpette di lenticchie ( ricetta vegetariana )

Polpette di lenticchie ( ricetta vegetariana )

E’ da tanto che volevo provarle, quando cucino le lenticchie ne faccio sempre un po’ di piu, alla fine le congelo e le riutilizzo ma nella stessa maniera, stavolta però le ho lasciate in frigo e stamattina ho bollito una piccola patata e ho realizzato queste polpette leggere e speziate al curry e curcuma. Sono senza uova e cotte al forno, spruzzate solo con un po di olio di oliva, ottime come aperitivo… Per 4 persone: 300 gr di lenticchie cotte 4 cucchiai di parmigiano regg....

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Insalata di pasta al profumo di menta

Pubblicato il 2 Lug 2013 in Novità, Primi asciutti | Commenti disabilitati su Insalata di pasta al profumo di menta

Insalata di pasta al profumo di menta

Per chi ogni giorno come me in cucina, tornando a casa dal lavoro deve inventarsi  qualcosa da preparare per pranzo, che non sia sempre il solito piatto, che accontenti tutti i gusti e che in estate sia anche fresco e veloce da preparare,scusate se è poco ma meriteremmo un premio particolare, una specie di Nobel intitolato a non so cosa, ma con le seguenti motivazioni, per l’estro, la capacità di reinventare, l’originalità e la pazienza… Ecco che per non sentirmi dire a casa che...

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Torta magica

Pubblicato il 24 Giu 2013 in Dolci e semifreddi, Novità | Commenti disabilitati su Torta magica

Torta magica

Non l’ho fatta questa torta magica perchè è presente su molti blog di cucina, non mi importa fare delle ricette solo perchè vanno di moda, ma perchè sono una persona curiosa, la curoiosità di vedere come da un unico impasto ottenere un dolce di tre consistenze diverse mi ha attirato, poi appunto si tratta di un dolce e la golosità è stato il secondo motivo per provarla. La ricetta che ho seguito è quella di giallo zafferano, non ho cambiato se non l’aroma, buccia di lime e limone al posto della...

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Brownie tiramisu

Pubblicato il 10 Giu 2013 in Dolci e semifreddi, Novità | Commenti disabilitati su Brownie tiramisu

Brownie tiramisu

Il brownie è un dolce Americano a base di cioccolato al quale vengono aggiunte noci o nocciole. E’ un dessert molto buono, che ho preparato spesso; aver trovato pero casualmente questa variante navigando per siti di cucina americana, con il tiramisu, mi ha incuriosito. Ho immaginato che dovesse essere buono, perche insieme uniti in un’unica ricetta si trovavano, il brownie e il tiramisu, caffe e cioccolato, dovevano essere una goduria. Infatti le aspettative non sono andate deluse, ottimo dolce, che...

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Confettura di pomodori verdi

Pubblicato il 3 Giu 2013 in Marmellate e confetture, Novità | Commenti disabilitati su Confettura di pomodori verdi

Confettura di pomodori verdi

Perchè proprio una confettura di pomodori verdi? Perchè sono curiosa, perchè i soliti gusti, mi danno noia, per una mia ricerca continua di novità in cucina soprattutto, e per ultimo il verde dei pomodori da come risultato questa splendida confettura. Servitela con formaggi o ricotta, magari  per un aperitivo insieme a della confettura di cipolla e del  miele, e vedrete che successo… Nulla vieta di usarla anche  per la colazione spalmata su delle fette di pane nero…     Per 2...

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