Importante, è anche la progettazione della tavola, la scelta dei colori in sintonia con la tovaglia affinchè, anche  I dettagli, facciano la differenza. Dulcis in fundo sono i fiori a completare la bellezza di un buffet o di una tavola apparecchiata.

Sono cosi a disposizione su questo blog sia per consigli, per quanto riguarda le ricette, ma anche nell’organizzazione di una festa per bambini, un buffet in campagna, un pranzo tra amici. Mi propongo con  un light catering,infatti sono disponibile sia sul posto, provvedendo io eventualmente  alla spesa e alla realizzazione dei piatti con voi concordati, oppure alla consegna di dolci o rosticceria varia direttamente nel luogo da voi scelto.

 

LE FASI

  • Sopralluogo: di norma effettuo il sopralluogo “di persona” per verificare se i fornelli, il forno ecc. siano funzionali, per convivi di almeno 6/8 persone, perché al di sotto di questi numeri, un po’ tutte le cucine sono adatte allo scopo e quindi é sufficiente quasi sempre un buon colloquio telefonico e/o scambio di e-mail.
  • Spesa: una volta concordato il menu, provvederò personalmente a fare la spesa.
  • Cucina: l’orario del mio arrivo a casa Vostra, dipenderà ovviamente dalla quantità e/o dalla laboriosità del menu concordato.
  • Servizio: l’eventuale preparazione della tavola e del servizio di portata, se ne vorrete usufruire, verranno curati da un fidato collaboratore
  • Riordino: il locale cucina verrà pulito e riordinato dopo il servizio.