Tortine di arance e mandorle ( senza farina )
Giovedì scorso ne ho fatta un’altra delle mie. Avevo parlato bene ad un’amica di un posto, un piccolo ristorantino, un posto nato anni fa come paninoteca, infatti il nome Mezza Pagnotta il ristorante lo ha conservato, un posticino di quelli che piacciono a me, dove ti preparano in modo sublime, delle semplici erbe spontanee Murgesi. Un posto dove mangi formaggi locali che conservano ancora tutto il buon sapore di una volta, dove il cibo è autoctono e il proprietario un simpatico ragazzo, si rivela...
Leggi di piùMarmellata di arance fatta con il Bimby
Volevo fare questa marmellata da un po’, ma aspettavo delle arance non trattate, prerogativa importante quando del frutto, si utilizza anche la buccia. La settimana scorsa mi è arrivata finalmente a casa una cassetta di legno piena di arance, tutte nere, coperte da quella che io ho sempre sentito chiamare dai contadini e dai giardinieri, “fumogena”; segno inconfutabile, questo, che le arance non sono state toccate da diserbanti. Dovete sapere che dalle mie parti esiste ancora una sorta...
Leggi di piùCheesecake agli agrumi
Quando invito a cena gli amici, voglio pensare a tutto, non do mai per scontato che qualcuno porterà il dolce, inoltre l’ho detto piu volte preparare i dolci mi piace davvero tanto. Siccome nel blog mancava una cheesecake, ed essendo questa la stagione invernale, ho pensato a una buona cheesecake agli agrumi, finchè ci sono ancora mandarini e le buone arance Italiane… Ingredienti 250 gr di biscotti secchi 150 gr di burro 2 cucchiai di zucchero di canna Per farcire: 100 ml panna fresca 30...
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