Riso Venere con cozze, totani e mazzancolle
Dicono che il riso bianco faccia male e parecchio, perché pare che prima di arrivare sulle nostre tavole sia passato dall’estetista:-). Insomma viene sbiancato e reso brillante per farlo più bello, e i prodotti usati sarebbero simili al cloro…Allora ho deciso che non dico che non lo mangerò più, ma ne limito il consumo e mangerò più spesso riso rosso, riso selvaggio e riso nero, oltretutto hanno un profumo che il riso, Carnaroli o Vialone non hanno… Questa ricetta non è un risotto, infatti...
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