Rustica con cipolle tonno e pomodori ( di Laura )
E poi scopri che ci sono delle ricette furbissime, ma anche molto buone, che puoi fare in pochi minuti e fai sempre la tua porca figura ( scusate il termine ma ci sta tutto ) . Prendi della pasta brisè già pronta o pasta sfoglia ( beh per una volta consentitemi i prodotti da frigo velocissimi ) , la srotoli, compri delle cipolle al forno, in tutti i panifici e gastronomie le vendono, apri una scatoletta di tonno sott’olio, fai a pezzi dei pomodori , aggiungi dei capperi e inforni, tutto qui…Poi la...
Leggi di piùQuiche di cipolle ( sponsali ) e gorgonzola
In cucina non si dovrebbe buttare mai nulla, cosi mi hanno insegnato e cosi cerco di fare perchè i miei figli imparino a non sprecare il cibo. Cercate di utilizzare al meglio cio che avanza, perchè tutto cio che viene cucinato se fatto con un pizzico di amore, puo dar vita a piatti meravigliosi, come questa delicata quiche salata. Questi sponsali li avevo comprati per lo sfricone, di cui la ricetta già postata qui http://www.swingcooking.it/sponsali-con-p…ncino-piccante/, e siccome il mio fruttivendolo...
Leggi di piùSponsali con pomodorini e peperoncino piccante ( sfricone Biscegliese )
Ricordo mio nonno, seduto su una panchetta di legno, con accanto a se una cassetta di pomodorini arancio e rossi, ancora attaccati al loro peduncolo profumato piu del pomodoro stesso, con uno spago lunghissimo in mano ad appendere pomodori, creando lunghe collane, serte o ‘nzerte, che poi avrebbe appeso a dei grandi ganci al muro, nel locale dove era solito preparare anche il vino… Questa antica procedura, rendeva i pomodori particolarmente buoni, perchè seccando leggermente disidratano un pochino...
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