Chelsea buns

Pubblicato il 17 Mar 2012 in Dolci e semifreddi, Pane e impasti lievitati | 0 commenti

Chelsea buns

Li ho assaggiati la prima volta al caffe dell’Ikea e credetti che fossero tipici svedesi, poi in Inghilterra una mattina li ho trovati in un caffè e ho chiesto il nome Chelsea Buns mi hanno risposto e ho anche scoperto che sono molto diffusi, quindi devo presumere che sono conosciuti in Nord Europa, buoni e profumati di spezie come la cannella., li ho fatti ed ecco qui la ricetta. Circa 50 pezzi: 500 gr farina 0 70 gr di zucchero semolato 5 grammi di lievito di birra 100 gr di lievito madre in...

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