Il mio hamburger oriental Pugliese

Pubblicato il 24 Giu 2015 in Betta consiglia, Piatti unici, Secondi di carne | 0 commenti

Il mio hamburger oriental Pugliese

Lo avevo annunciato giorni fa qui e anche su facebook che avrei partecipato a uno show cooking con Cirio, #GalleriaCirio il 10 giugno e così è stato. Un evento molto carino si è svolto in Alberobello e ha visto coinvolti foodblogger Pugliesi, due uomini e dieci donne con la presenza di Luca Ogliotti chef del Gambero Rosso. Una sorta di Master chef ma senza quell’ansia da prestazione che contraddistingue i partecipanti del reality conosciuto ormai da tutti, anzi è stata una prova divertente e rilassata....

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Polpette snack

Pubblicato il 7 Nov 2013 in Antipasti, Betta consiglia, Finger food, Novità | 0 commenti

Polpette snack

E’ un periodo denso di cose da fare, pensare, da organizzare. Il tempo sembra non bastarmi più, ormai non mi prefiggo di fare niente nell’arco di una giornata, semplicemente cosi come capitano le cose le prendo, se ho tempo le faccio…Ma è anche un periodo bellissimo per tutte queste ragioni. Di sicuro c’è una cosa non ho il tempo di annoiarmi. Il mio blog, ha questo merito e perciò non posso non  tenerlo aggiornato, a costo di scrivere di questa ricetta alle 5,30 del mattino…...

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Pasta al forno con carciofi

Pubblicato il 20 Set 2013 in Betta consiglia, Novità, Piatti Pugliesi, Piatti unici, Primi asciutti | 1 commento

Pasta al forno con carciofi

Questa pasta al forno è quella pietanza buonissima e perche no ,sostanziosa, che si prepara la domenica quando le giornate permettono di andare in campagna e accendere un bel fuoco. Infatti la particolarità di questa ricetta consiste nella cottura e nel tegame che si compra apposta per  realizzare questo piatto. Come si fa; si pone la teglia con la pasta sui carboni ardenti, si copre con un coperchio apposito e si adagiano sopra altri carboni. In circa 20/30 minuti di cottura, si compie un vero e proprio...

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