Polpette di cuscus

Pubblicato il 13 Ott 2013 in Antipasti, Finger food | 0 commenti

Polpette di cuscus

Vi sembrerà strano, ma un negozio molto fornito di ogni genere di alimenti, uno di quei posti in cui ci trovi proprio tutto, dove ci trovi cose particolari a me piace molto di piu di una gioielleria, anzi a me le gioiellerie non piacciono. Non amo le cose preziose, amo le cose che sembrano preziose, amo il modo di impreziosire un capo di abbigliamento, il modo puo essere dato a volte dalla bellezza di chi lo porta, dagli accessori, a volte dalla classe e dalla naturalezza. La bellezza non risiede necessariamente...

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Strascinati con purea di ceci e peperoni cruschi

Pubblicato il 5 Apr 2013 in Piatti unici, Primi asciutti | Commenti disabilitati su Strascinati con purea di ceci e peperoni cruschi

Strascinati con purea di ceci e peperoni cruschi

  Eravamo in un bellissimo agriturismo in Basilicata, in Gennaio e nel secondo piatto a base di carne che ci portarono c’erano  questi peperoni cruschi di Senise. Prima di andare via chiedemmo dove avremmo potuto acquistarne e  i proprietari furono cosi gentili che  ce ne regalarono alcuni. Vengono solitamente mangiati come antipasto o come contorno, ma io volevo utilizzarli in modo diverso. Mi sono inventata questa ricetta pennsando che questo accostamento dovesse essere buono, i ceci cotti come al...

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Pane indiano e hummus

Pubblicato il 29 Nov 2012 in Antipasti, Pane e impasti lievitati, Piatti unici | 0 commenti

Pane indiano e hummus

L’idea di provare  a fare il pane indiano o chapati, me l’ha data Giulia, pubblicò le foto  su ” faccialibro ” :-), sembrava davvero buono, cosi le chiesi la ricetta che poi io ho leggermente modificato, ma davvero poco… E’ stata talmente apprezzata  che è diventato un piatto che ogni tanto preparo per cena. Il pane poi è cosi buono sicuramente perchè lo si mangia caldo,  in piu si gonfia tamente che una volta pronto basta inciderlo per ottenere una tasca perfetta da...

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