Marmellata di arance fatta con il Bimby

Pubblicato il 17 Feb 2013 in Marmellate e confetture | 8 commenti

Marmellata di arance fatta con il Bimby

Volevo fare questa marmellata da un po’, ma aspettavo delle arance non trattate, prerogativa importante quando del  frutto, si utilizza anche la buccia. La settimana scorsa mi è arrivata finalmente a casa una cassetta di legno piena di arance, tutte nere, coperte da quella che io ho sempre sentito chiamare dai contadini e dai giardinieri, “fumogena”; segno inconfutabile, questo, che le arance non sono state toccate da diserbanti. Dovete sapere che dalle mie parti esiste ancora una sorta...

Leggi di più

Cupcakes al limone e papavero

Pubblicato il 20 Gen 2013 in Dolci e semifreddi, Muffin e cupcacke | 0 commenti

Cupcakes al limone e papavero

Perchè ancora cupcakes? Perchè questi ai semi di papavero e limone li ho mangiati a NY , sono un classico, li trovi dappertutto, da Starbuck’s, o preincartati nei supermercati. Dunque se avete guardato questo blog, vi sarete accorti che è un dolce che adoro il cupcakes, e quest varietà non poteva mancare. Alla bontà del limone in questi dolcetti si aggiunge la croccantezza data dai semi di papavero e dulcis in fundo, dalla squisitezza del frosting di formaggio, io ho aumentato l’aroma del limone,...

Leggi di più

Marmellata di limoni

Pubblicato il 5 Lug 2012 in Dolci e semifreddi, Marmellate e confetture | 8 commenti

Marmellata di limoni

Una delle confetture più buone, a mio parere, insieme a quella di arancia e quella alle fragole, è questa di limoni. Profumata, leggermente acre, si accompagna benissimo sul pane e burro ma anche da provare, pane, crema di cioccolata ( Nutella ) e uno strato piu o meno sottile a seconda dei gusti, di marmellata di limoni. Buonissima anche se aggiunta nell’impasto del ciambellone, gli conferisce un sapore più buono e anche una umidità maggiore. Naturalmente i suggerimenti possono spaziare, provatela anche...

Leggi di più