Baci e sfoglie di cioccolato all’arancia

Pubblicato il 5 Gen 2013 in Dolci e semifreddi | 7 commenti

Baci e sfoglie di cioccolato all’arancia

Fare la cioccolata in casa, o meglio creare dei cioccolatini è molto gratificante! Perchè siamo abituati da sempre a comprare cioccolatini, perchè bene o male torte e dolci in casa si fanno, ma mangiare dei Baci, delle sfoglie, appena fatti in  casa è veramente tutta un’altra cosa. Non è difficile, ma come sempre e soprattutto per questa preparazione, armatevi di calma, non preoccupatevi di sporcare, avrete gocce di cioccolata sul  tavolo e le dita sempre sporche, ma vi assicuro che soltanto il...

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Lasagnetta di crepes al grano arso con zucca, taleggio e nocciole

Pubblicato il 14 Dic 2012 in Piatti unici | 0 commenti

Lasagnetta di crepes al grano arso con zucca, taleggio e nocciole

Mi hanno piu volte chiesto di preparare dei menu, e in particolare con l’avvicinarsi delle feste del Natale, di comporre un menu natalizio. Ho elaborato questa ricetta pensando che dovesse contenere degli  ingredienti invernali come la zucca, le nocciole e la fonduta al taleggio,e che fosse il piu possibile  leggera e delicata, considerato il fatto che  a Natale un menu che si rispetti, comprende piu antipasti, secondo e contorno, e dolci a go go. La variante della crepes con grano arso che è una farina...

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