Strascinati con purea di ceci e peperoni cruschi
Eravamo in un bellissimo agriturismo in Basilicata, in Gennaio e nel secondo piatto a base di carne che ci portarono c’erano questi peperoni cruschi di Senise. Prima di andare via chiedemmo dove avremmo potuto acquistarne e i proprietari furono cosi gentili che ce ne regalarono alcuni. Vengono solitamente mangiati come antipasto o come contorno, ma io volevo utilizzarli in modo diverso. Mi sono inventata questa ricetta pennsando che questo accostamento dovesse essere buono, i ceci cotti come al...
Leggi di più