Trippa alla romana

Pubblicato il 3 Mar 2012 in Secondi di carne | 0 commenti

Trippa alla romana

Nelle fredde serate d’inverno, un secondo un po in disuso ma sempre molto saporito, la trippa alla romana. Veloce da realizzare soprattutto se utilizzate la trippa già ben pulita e la pentola a pressione. Per 2 persone • 500 gr di trippa a pezzetti• 2 carote • 2 coste di sedano, • 3 pomodori • 3 cucchiai di passata di pomodoro • 1 cipolla affettata • Sale, pepe o peperoncino,olio • 50 gr Pecorino romano . Sbollentare in acqua bollente salata la trippa per soli 5...

Leggi di più