Crostata con crema al timo e fichi fioroni
Maggio e Giugno i mesi più belli, quelli della tarda primavera-estate, il periodo in assoluto più generoso di fiori e frutta. Chi ama la frutta come me, in alcuni giorni preferisce pranzare solo con questa, un grande piatto di ciliegie, albicocche e fioroni. Di solito in questi giorni, qualcuno mi regala delle cassette ricolme di queste bontà difficili da smaltire, se soprattutto i ragazzi ( i miei ) frutta non ne mangiano, così vai di confetture, gelati, sorbetti, succhi e dolci ovviamente. Protagonista...
Leggi di piùI miei cupcakes in cono, sbagliati
E pensare che questi cupcake sono il frutto di una ricetta sbagliata…Sì proprio vero, avevo preparato tutti gli ingredienti sul piano di lavoro della cucina, pesati ognuno nella sua ciotolina, mi ero organizzata in modo tale che appena fossi rientrata dalla palestra sabato mattina li avrei fatti, perché io sono fatta cosi se mi metto in testa di fare una nuova ricetta, di provarla, diventa un chiodo fisso, comincio a pensare quando ritagliarmi un po’ di tempo per realizzarla. Insomma non è che...
Leggi di piùBrownie tiramisu
Il brownie è un dolce Americano a base di cioccolato al quale vengono aggiunte noci o nocciole. E’ un dessert molto buono, che ho preparato spesso; aver trovato pero casualmente questa variante navigando per siti di cucina americana, con il tiramisu, mi ha incuriosito. Ho immaginato che dovesse essere buono, perche insieme uniti in un’unica ricetta si trovavano, il brownie e il tiramisu, caffe e cioccolato, dovevano essere una goduria. Infatti le aspettative non sono andate deluse, ottimo dolce, che...
Leggi di piùTagliatelle con salsa di noci
A volte mi chiedono un consiglio per un primo veloce e gustoso. Ce ne sarebbero tanti, ma le tagliatelle con le noci, sono un esempio di primo piatto gustoso e rapido da realizzare. Basta avere in casa pochissimi ingredienti e un frullatore o cutter. Per la pasta vanno benissimo sia le tagliatelle che i garganelli o anche le trofie, dipende dai gusti… per 4 persone: 250 gr di tagliatelle al’uovo 250 gr di mascarpone 50 gr di burro 20 gherigli di noci aglio 1/2...
Leggi di piùCupcakes classici
Perché mi piacciono i cupcakes? Dunque, mi piacciono perchè amo i dolci, mi piacciono perchè sono porzionati, mi piacciono perchè piacciono ai miei figli, perchè mi diverto a farli, a decorarli, a fotografarli e ovvio anche mangiarli è un piacere. Affondare i denti in questo morbido pasticcino, sentire la bocca piena di crema, è uno di quei piccoli piaceri della vita. 12 pezzi se usate i pirottini grandi, io ho usato sia i grandi che piccoli da 5 cm di diametro. 210 gr di farina 1 bustina...
Leggi di più