Riso Venere con cozze, totani e mazzancolle

Pubblicato il 10 Set 2014 in Betta consiglia, Primi asciutti | 4 commenti

Riso Venere con cozze, totani e mazzancolle

Dicono che il riso bianco faccia male e parecchio, perché pare che prima di arrivare sulle nostre tavole sia passato dall’estetista:-). Insomma viene sbiancato e reso brillante per farlo più bello, e i prodotti usati sarebbero simili al cloro…Allora ho deciso che non dico che non lo mangerò più, ma ne limito il consumo e mangerò più spesso riso rosso, riso selvaggio e riso nero, oltretutto hanno un profumo che il riso, Carnaroli o Vialone non hanno… Questa ricetta non è un risotto, infatti...

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Riso basmati con verdure, gamberi e curry ( da una ricetta di Sadler )

Pubblicato il 8 Dic 2013 in Betta consiglia, Novità, Primi asciutti | 2 commenti

Riso basmati con verdure, gamberi e curry ( da una ricetta di Sadler )

Da oggi e con questa ricetta, comincia una bella collaborazione con Ferrante , splendido negozio sito nella mia città, dove si può trovare di tutto per gli amanti della casa, complementi d’arredo, oggettistica, biancheria e non solo, per gli appassionati della cucina ; attrezzature varie e perfino tutto l’occorrente per chi ha la passione del cake design. Parlavo dunque di collaborazione, perchè per due domeniche in questo mese di dicembre, sarò lì con mia sorella,  due show cooking, inoltre...

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Sformato di patate e finocchi con mazzancolle

Pubblicato il 11 Feb 2013 in Antipasti, Secondi di pesce | 0 commenti

Sformato di patate e finocchi con mazzancolle

Questa ricetta l’ho avuta da un amico; un giorno mi disse che avrebbe preparato un piatto a base di patate, finocchi e mazzancolle, e già gli ingredienti mi incuriosirono, mi piacciono i finocchi ma cotti non mi soddisfano mai veramente, le patate sono buone fatte in tutti i modi e le mazzancolle non ho ancora trovato qualcuno cui non piacessero. Pensai però che forse tutti questi ingredienti insieme non dovessero essere male. Poi lui mi spiegò il procedimento e pensai subito  di farla, apportando solo...

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