Polpette snack
E’ un periodo denso di cose da fare, pensare, da organizzare. Il tempo sembra non bastarmi più, ormai non mi prefiggo di fare niente nell’arco di una giornata, semplicemente cosi come capitano le cose le prendo, se ho tempo le faccio…Ma è anche un periodo bellissimo per tutte queste ragioni. Di sicuro c’è una cosa non ho il tempo di annoiarmi. Il mio blog, ha questo merito e perciò non posso non tenerlo aggiornato, a costo di scrivere di questa ricetta alle 5,30 del mattino…...
Leggi di piùTiella Barese ( riso, patate e cozze )
Ricetta tipica pugliese, la tiella, che ricorda un po’ anche la paella i cui nomi sono assonanti, probabilmente l’origine sarà spagnola, visto che la mia regione è sempre stata terra di conquista, anche sotto i Borboni… Conosciuta in tutta Italia e forse anche nel mondo, da quando la Puglia da qualche anno è diventata famosa per le spiagge, i trulli, la cucina e la sua ospitalita. Grazie anche a una serie di film, girati in varie zone della regione e che l’hanno fatta conoscere a...
Leggi di piùMelanzane al profumo di rosmarino
Aspettavo che arrivassero gli amici il Primo Maggio, avevo già preparato tutto, la pasta era già pronta da cuocere in forno, la griglia con i carboni per cuocervi la carne, perchè la giornata era fantastica, la confettura di pomodori da servire con i formaggi insieme all’aperitivo, pronta dalla mattina. Ma volevo qualcos’altro da spiluccare insieme al prosecco , vabbè in realtà avevamo dello champagne lasciato qualche giorno prima da Piero nostro amico. Avevo ancora una grossa melanzana, cosi ho...
Leggi di piùPolpette di melanzane
Questo è un periodo meraviglioso per i fiori, le piante, la frutta e la verdura, il mondo ridiventa a colori, maggio e i primi 15 giorni di giugno la natura è veramente in festa, poi il caldo e la carenza delle piogge, faranno scemare questo fenomeno o almeno qui al Sud. Infatti i vivai sono pieni di fiori di qualsiasi varietà difficile non cedere alla tentazione di comprare dell piantine, infatti l’altra mattina, hanno attratto la mia attenzione delle piantine di pomodoro ciliegino, ne ho comprate...
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