Gnocchi di spinaci con taleggio e noci

Pubblicato il 14 Dic 2014 in Betta consiglia, Novità, Piatti vegetariani, Primi asciutti | 0 commenti

Gnocchi di spinaci con taleggio e noci

A volte l’ispirazione di un piatto nasce da ciò che trovi nel frigorifero, a volte facendo la spesa, a volte non è ispirazione ma è ripetere ciò  che ho mangiato fuori provando a rifarlo esattamente a casa. Questo primo piatto è stato ‘ copiato ‘ così come lo vedete, mangiato in un ristorante di Bologna,  e rifatto con buoni risultati a casa, se non fosse per gli gnocchi, che diciamolo potevano venire meglio ma la patata utilizzata non era proprio quella adatta. Ringrazio l’Azienda...

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Frolla in briciole con spinaci

Pubblicato il 3 Feb 2014 in Antipasti, Betta consiglia, Novità, Piatti vegetariani | 0 commenti

Frolla in briciole con spinaci

Ho scoperto di avere un debole per i crumble, mi piace la consistenza granulosa e mi piace che si presta molto per preparazioni sia dolci che salate. Questa ricetta trovata in un libro è stata riprodotta fedelmente da me, variando solo le mandorle al posto dei pinoli.  Una bella alternativa ad un secondo vegetariano, essendo anche se con spinaci arricchito di mandorle, uvetta e feta e se ci aggiungiamo le briciole di pasta frolla ( crumble ) diventa un piatto nutriente. Se amate i sapori  esotici questa ricetta...

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