cupcakes all’arancia e cioccolato

Pubblicato il 6 Apr 2012 in Muffin e cupcacke | 0 commenti

cupcakes all’arancia e cioccolato

E’ ufficiale, è primavera ormai, è fiorito il glicine, il tiglio si è riempito di gemme, i tulipani sono in fiore, si sente la voglia di cambiare, la voglia di colore, pure in cucina la necessità di alleggerirei piatti , renderli più freschi e poi tra 2 giorni sarà Pasqua e allora ho tirato fuori e sistemato  su un’alzatina le mie uova decorate comprate a Vienna, quelle rimaste sane, e ho preparato dei cupcakes per la merenda dei miei figli, mettendo sul frosting al cioccolato dei confettini...

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Mochaccino cupcake

Pubblicato il 24 Mar 2012 in Muffin e cupcacke | 0 commenti

Mochaccino cupcake

Non posso mentire  raccontando di averli assaggiati chissà dove, questa ricetta l’ho trovata per caso, girando sui vari blog e siti americani. Infatti non ricordo nemmeno come, mi sono ritrovata a visitare un interessante sito di una rivista americana BHG.com Quando a un certo punto  il cuore mi fa un tuffo,  perchè io quando vedo una bella ricetta mi emoziono, per questi  mochaccino cupcakes. Diventa cosi un chiodo fisso provarli assolutamente, e quindi dopo aver convertito le misure perché  tutti gli...

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Muffin al cioccolato

Pubblicato il 10 Mar 2012 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Muffin e cupcacke | 0 commenti

Muffin al cioccolato

Ecco un classico delle merende inglesi, ormai diventato noto anche da noi. Mio figlio ne va matto, e anche io… Provateli, sono golosissimi e durante la cottura in casa si propagherà un piacevolissimo odore di cioccolato… Ingredienti: 210 g di farina, 100 g di zucchero, 1 cucc.no di bicarbonato, ½ cucc.no di sale, 1 bustina di vaniglina, 120 g di gocce di cioccolato, 170 g di cioccolato fondente sciolto, 75 g di burro, 150 g di yogurt Greco, 30 g di latte, 1 uovo. Mescolare  gli ...

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Lamingtons

Pubblicato il 5 Feb 2012 in Dolci e semifreddi | 0 commenti

Lamingtons

“C’era una volta, molti , molti anni fa, a cavallo tra ‘800 e ‘900, nella lontana Australia, un gentiluomo di nome Charles Wallace Baillie, Barone di Lamington, Governatore dello stato del Queensland. ….. Questo gentiluomo, era noto per essere molto goloso, oltre che per la sua estrema severità nei confronti della servitù, e così tutti lo temevano moltissimo e cercavano di accontentarlo sempre…. Un giorno la sua cuoca, commise un gravissimo errore: bruciacchiò la superficie dello “sponge cake”,...

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