Crostata limone mandorle e semi di papavero

Pubblicato il 2 Ott 2014 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Crostata limone mandorle e semi di papavero

Domenica mattina ore 7,30 cielo terso, un po’ freschino, ma siamo al 28 settembre… Mi accarezza per un attimo l’idea che potrei andare in spiaggia a godere di questi ultimi raggi di sole, ma devo decidermi a fare il cambio del guardaroba, in casa cominciano a girare giacchini e giubbini e felpe, ma intanto dormono ancora tutti, e io a restare ferma per almeno un’ora non ce la faccio. Potrei fare un dolce, ma quale? Sfoglio un libro che ho da qualche anno e vengo attratta da questa ricetta,...

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Torta con ciliegie di Alessandra

Pubblicato il 27 Mag 2014 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Torta con  ciliegie di Alessandra

Mi sono svegliata presto sabato, sì non è una novità, caffè come primo step e il secondo è stato armarmi di forbici da potatura, paletta, guanti e andare in giardino a cercare di rinnovare il look. La prima sforbiciata è toccata alla salvia, ho dovuto reciderne i fiori bellissimi, per dare più forza alla pianta e l’altra l’ha subita la menta, che stava diventando troppo invadente, la menta è una di quelle piante sfrontate come lo sanno essere solo le belle donne intelligenti, talmente sicura di...

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Girella dei golosi

Pubblicato il 16 Giu 2012 in Dolci e semifreddi | 2 commenti

Girella dei golosi

Se ti svegli una mattina e scopri che non hai piu biscotti, nè uova per fare almeno una torta veloce che fai? Io vado in crisi, non posso uscire di casa senza mangiare a colazione; mio figlio poi, non ne parliamo che a scuola non vuole niente per far merenda. Allora una mattina è accaduto che a parte il latte, non c’era altro, in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia, poi un fondo di crema al cioccolato, e un po di mandorle tritate e 2 cubetti di cioccolato da fondere. Bene, il risultato è questa...

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Ciambelline

Pubblicato il 26 Mag 2012 in Biscotti, Dolci e semifreddi | 0 commenti

Ciambelline

I biscotti sono un’altra vera passione, forse perchè non mi piacciono quelli comprati, forse perchè adoro mangiarli a colazione, forse perchè fanno tanto aria di casa mia, sì perchè quando la mattina alle 7 li sforno lasciano fino a sera quel profumo delicato di frolla, limone e burro che tanto ci piace. Queste ciambelline sono il classico biscotto da inzuppare, perchè diventa morbido ma non si spappola, non scandalizzatevi per l’essenza di vaniglia, io uso di solito quella liquida, se non ne...

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Biscotti con farina di riso e mandorle (si sciolgono in bocca)

Pubblicato il 19 Apr 2012 in Biscotti, Dolci e semifreddi | 0 commenti

Biscotti con farina di riso e mandorle (si sciolgono in bocca)

Questa è la mia seconda prova di biscotti per gli intolleranti, è stata una ricetta che ho modificato perchè l’originale mi era venuta con un impasto troppo molle, mi si attaccava dappertutto, cosi in corso d’opera ci ho aggiunto della farina di mandorle, risultato una consistenza talmente friabile che davvero si sciolgono in bocca.   All’incirca 30 biscotti: 180 gr di farina di riso 100 gr di fecola di patate 60 gr di farina di mandorle 100 gr di burro 75 gr di zucchero 1...

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