Treccia russa
Che poi ti svegli con una giornata come questa, vento e pioggia, il cielo grigissimo e ti passa la voglia di stirare, un caffè pensi possa darti lo sprint per iniziare e invece dopo il caffè vorresti solo tornare a letto e comunicare al mondo che oggi non ci sei, non esisti per nessuno fino a quando non ti passa questa astenia, sembra che oggi non ci sia non nessuna reazione fisica e mentale. Speriamo quanto prima che questo tempo lasci il posto alla primavera e a giornate piu miti…Per fortuna che la...
Leggi di piùBuondì ( briosche per la colazione )
Sono in un periodo di lievitati, sto sperimentando vari tipi di brioche e dopo il pangoccioli, ho voluto provare i Buondì, ispirata anche dagli stampini comprati con mia sorella mentre eravamo a Bologna ( sono in cartoncino marrone rigido e misutano 7 cm X 4 cm ) e nei quali avevamo pensato di cuocere il pane per Pasqua, e non è escluso che lo faremo… Anche questa ricetta mi ha soddisfatto, perché il risultato finale è un impasto soffice e profumato e poi volete mettere la soddisfazione di ricreare in...
Leggi di piùNastrine ai cereali
Ricetta di Sara Papa, famosa per i suoi impasti lievitati, vista in tv. Io l’ho modificata perché la ricetta originale, prevede un risultato finale di nastrine croccanti, ma poiché per colazione io amo le consistenze morbide e soffici, ho leggermente variato alcune cose, il procedimento è quello però. Sono paste da colazione particolari per la presenza dei cereali all’interno, che vi ricorderanno sapori persi e rustici di una volta. Anche la cottura che dovrebbe essere piu lunga, proprio per...
Leggi di piùPancarrè con il cuore ( ovvero per San Valentino )
Avevo 15 anni e il mio fidanzato, attuale marito, il giorno di San Valentino mi regalò una bellissima rosa rossa a gambo lungo. Lo ringraziai, ma guardandolo con dolcezza e rimprovero, sottolineai subito che per me non era importante ricevere un pensiero proprio in quel giorno e che non era necessario spendere il triplo per un fiore che normalmente si compra a meno, ma la cosa più importante, quella che mi avrebbe riempito il cuore, per me sarebbe stato un gesto di affetto, fatto in un giorno come tanti...
Leggi di piùRoselline rustiche con olive pugliesi e pomodori secchi
Queste roselline rustiche sono una variante di una ricetta che mi ha dato la mia estetista e siccome da lei si chiacchiera molto di vari argomenti che vanno dai saldi ai figli alle ricette, cosi capita a volte che lei mi parli di una pietanza che ha provato e che io vorrei rifare, ma ho un piccolo difetto dovuto all’età; dimentico facilmente e siccome non ho la possibilità quando sono da lei di prendere carta e penna e appuntare dosi e procedimento, fotografo direttamente i suoi appunti dal suo...
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