Crostata con frutta secca

Pubblicato il 6 Ott 2015 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Crostata con frutta secca

Dopo un lunghissimo periodo di inattività per quanto riguarda il blog, torno con una ricetta dolce, dolcissima ed energetica per farmi perdonare da chi mi segue. Purtroppo  la qualità delle foto di prima sarà solo un bel ricordo, ho dovuto dare la Reflex a mia figlia, le servirà per l’Università, cercherò di fare del mio meglio con il mio Iphone, o mi deciderò a comprarne un’altra prima o poi… Torniamo al dolce di oggi assaggiato tempo fa in un Hotel ad Abano, mi piacque talmente che mi...

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Gnocchi di spinaci con taleggio e noci

Pubblicato il 14 Dic 2014 in Betta consiglia, Novità, Piatti vegetariani, Primi asciutti | 0 commenti

Gnocchi di spinaci con taleggio e noci

A volte l’ispirazione di un piatto nasce da ciò che trovi nel frigorifero, a volte facendo la spesa, a volte non è ispirazione ma è ripetere ciò  che ho mangiato fuori provando a rifarlo esattamente a casa. Questo primo piatto è stato ‘ copiato ‘ così come lo vedete, mangiato in un ristorante di Bologna,  e rifatto con buoni risultati a casa, se non fosse per gli gnocchi, che diciamolo potevano venire meglio ma la patata utilizzata non era proprio quella adatta. Ringrazio l’Azienda...

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Brownies con pistacchi, noci e mandorle

Pubblicato il 22 Ott 2013 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Brownies con pistacchi, noci e mandorle

Partiamo dall’inizio, dal cioccolato, quando verso la fine del 1600 fu introdotto in Europa, proveniente dalle colonie inglesi, incontrò diverse reazioni, esso fu considerato un prodotto cosi piacevole da essere cgiudicato dai piu conservatori come qualcosa di peccaminoso…Ma questo non impedì comunque il diffondersi  della popolarità di questo alimento, e ci credo bene, tanto che il suo consumo aumentò moltissimo cosi che regalare cioccolato diventò molto popolare. Nelle famiglie piu facoltose,...

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Tagliatelle con salsa di noci

Pubblicato il 23 Apr 2012 in Primi asciutti | 0 commenti

Tagliatelle con salsa di noci

A volte mi chiedono un  consiglio per  un primo veloce e gustoso.  Ce ne sarebbero tanti, ma le tagliatelle con le noci,  sono un esempio di primo piatto gustoso e rapido da realizzare.  Basta avere in casa pochissimi ingredienti e un frullatore o cutter.  Per la pasta vanno benissimo sia le tagliatelle che i garganelli o anche le trofie,  dipende dai gusti…   per 4 persone: 250 gr di tagliatelle al’uovo 250 gr di mascarpone 50 gr di burro 20 gherigli di noci aglio 1/2...

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Muffin alle mele e noci

Pubblicato il 3 Apr 2012 in Muffin e cupcacke | 0 commenti

Muffin alle mele e noci

Amo viaggiare, visitare luoghi mai visti prima, tornare anche dove sono già stata per approfondire o semplicemente perchè mi sono  innamorata di quella ( è il caso di Londra), mi piace visitare i musei, scoprire negozi particolari, acquistare  anche , ma  amo perdermi tra le bancarelle, nei suk  orientali, nei mercati alimentari, annusare, toccare, scoprire prodotti nuovi, amo i banchi di frutta e verdura colorata, le montagne di spezie, le collane di frutta secca, i prosciutti , amo il cibo e per me...

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