Tagliatelle con mortadella e cipolla glassata

Pubblicato il 16 Mag 2014 in Betta consiglia, Novità, Primi asciutti | 0 commenti

Tagliatelle con mortadella e cipolla glassata

Cosa potrei dire per presentare questo piatto? Vorrei che parlassero le immagini, che vi facessero immaginare il sapore di questo primo piatto, in cui l’eccellenza Italia viene rappresentata. Mortadella, cipolla e pasta fresca, c’è bisogno di altri commenti? Sì aggiungo Bologna, perché  queste tagliatelle le ho mangiate in un ristorante della città il mese scorso e rifatte a casa con soddisfazione… Per nn persone: 300 gr di tagliatelle all’uovo 150 gr di mortadella buona a...

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Tagliatelle con salsa di noci

Pubblicato il 23 Apr 2012 in Primi asciutti | 0 commenti

Tagliatelle con salsa di noci

A volte mi chiedono un  consiglio per  un primo veloce e gustoso.  Ce ne sarebbero tanti, ma le tagliatelle con le noci,  sono un esempio di primo piatto gustoso e rapido da realizzare.  Basta avere in casa pochissimi ingredienti e un frullatore o cutter.  Per la pasta vanno benissimo sia le tagliatelle che i garganelli o anche le trofie,  dipende dai gusti…   per 4 persone: 250 gr di tagliatelle al’uovo 250 gr di mascarpone 50 gr di burro 20 gherigli di noci aglio 1/2...

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