Il mio hamburger oriental Pugliese

Pubblicato il 24 Giu 2015 in Betta consiglia, Piatti unici, Secondi di carne | 0 commenti

Il mio hamburger oriental Pugliese

Lo avevo annunciato giorni fa qui e anche su facebook che avrei partecipato a uno show cooking con Cirio, #GalleriaCirio il 10 giugno e così è stato. Un evento molto carino si è svolto in Alberobello e ha visto coinvolti foodblogger Pugliesi, due uomini e dieci donne con la presenza di Luca Ogliotti chef del Gambero Rosso. Una sorta di Master chef ma senza quell’ansia da prestazione che contraddistingue i partecipanti del reality conosciuto ormai da tutti, anzi è stata una prova divertente e rilassata....

Leggi di più

Frollini di avena e farina integrale al cacao

Pubblicato il 22 Dic 2014 in Betta consiglia, Biscotti, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Frollini di avena e farina integrale al cacao

Forse sto diventando paranoica, ma da un po’ di tempo, prima di acquistare qualsiasi prodotto leggo con attenzione gli ingredienti. E’ molto difficile, che io non trovi elencati grassi vegetali e olio di palma, in quei biscotti che fino a qualche tempo fa giudicavo buonissimi e di qualità, solo perché avevano un marchio conosciuto e costicchiavano rispetto ad altri… Così essendosi ristretta la scelta, faccio più spesso i dolci in casa, o acquisto i biscotti per la colazione dai panifici che...

Leggi di più

Ciambella dolce di zucca

Pubblicato il 12 Ott 2014 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 2 commenti

Ciambella dolce di zucca

Domenica 12 ottobre, temperatura alle 8 del mattino 15° ma previsti anche 28 verso le 13,00 una giornata molto poco autunnale bellissima con un mare da cartolina, mi hanno riferito. Io ho passato la mattinata davanti ai fornelli, ad alimentare il forno continuamente per tenerlo a temperatura alta, il tutto dalle 5 del mattino fino alle 11 ininterrottamente, poi un’ora per riordinare casa e per apparecchiare fuori in veranda. Non si poteva non approfittare di questo tempo, così ho invitato un po’ di...

Leggi di più

Succo di pompelmo rosa sedano mela e zenzero

Pubblicato il 10 Mag 2014 in Betta consiglia, Piatti vegetariani | 8 commenti

Succo di pompelmo rosa  sedano mela e zenzero

Sì lo ammetto è un periodo in cui mi sento in gran forma, sono carica di energie, scattante, e ho una certa dose di tranquillità mentale acquisita con gli anni ( ahimè sarebbe stato bello possederla prima ) . Poi aggiungiamoci anche la primavera, le temperature che finalmente al 10 maggio si sono fatte gradevoli, la palestra alle 7,30 del mattino che è per me  un vero e proprio risveglio muscolare ecco spiegato questo senso di benessere. Naturalmente poi le ricette che provo sono all’insegna dello star...

Leggi di più

Frullato ( smoothie ) con kiwi, banana e zenzero

Pubblicato il 5 Mag 2014 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità, Piatti vegetariani | 2 commenti

Frullato ( smoothie ) con kiwi, banana e zenzero

Il sole che entra già dalle 5, 30 dalla finestra ( e sì sono mattiniera ) il profumo dei fiori, il sole caldo, mi fanno venir voglia di cibi e bevande fresche che mi parlino già di estate, di mare, di libri letti all’ombra dell’albero del pepe. Stamattina ho voluto sentire l’estate già sulla tavola della colazione, uno smoothie o frullato  di frutta e dei waffles per cominciare bene la giornata, anche se fuori stamattina piove, ma con l’illusione che un concentrato di frutta e zenzero...

Leggi di più

Polpette snack

Pubblicato il 7 Nov 2013 in Antipasti, Betta consiglia, Finger food, Novità | 0 commenti

Polpette snack

E’ un periodo denso di cose da fare, pensare, da organizzare. Il tempo sembra non bastarmi più, ormai non mi prefiggo di fare niente nell’arco di una giornata, semplicemente cosi come capitano le cose le prendo, se ho tempo le faccio…Ma è anche un periodo bellissimo per tutte queste ragioni. Di sicuro c’è una cosa non ho il tempo di annoiarmi. Il mio blog, ha questo merito e perciò non posso non  tenerlo aggiornato, a costo di scrivere di questa ricetta alle 5,30 del mattino…...

Leggi di più

Biscotti di Natale ( pan di zenzero )

Pubblicato il 7 Dic 2012 in Biscotti | 0 commenti

Biscotti di Natale ( pan di zenzero )

Non amo il Natale, non amo in realtà la vigilia  di Natale, il 24, mi da tristezza, questa attesa della mezzanotte, non mi incanta, mi innervosisce quasi…Ma amo i preparativi che lo precedono come organizzare il pranzo del 25 con mia sorella.  Non amo nemmeno fare l’albero, forse perchè è tempo che rubo ad altre cose, però una volta addobbato e adorno di lucine bianche, mi incanta per ore alla sera  quando sdraiata sul divano rimango a  guardare  le lucine che si rincorrono, anzi a ben pensarci,...

Leggi di più